MENU PRINCIPAL 
Notre ami et grand chef chypriote Andreas Mavrommatis est décédé le 14 mars
Απεβίωσε το Σάββατο 14 Μαρτίου ο σπουδαίος Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης 
Ο φίλος μας και καταξιωμένος Κύπριος σεφ, βραβευμένος με αστέρι Michelin, Ανδρέας Μαυρομμάτης, δημιουργός και πρεσβευτής της ελληνικής και κυπριακής κουζίνας στη Γαλλία, απεβίωσε στις 14 Μαρτίου 2026.
Ο Ανδρέας δεν ήταν απλώς φίλος «μας». Ήταν φίλος όλων. Όταν ανακοινώθηκε ο θάνατός του, τα ελληνικά, κυπριακά και γαλλικά μέσα ενημέρωσης δημοσίευσαν πολυάριθμα άρθρα. Ο Πρόεδρος της Κύπρου, κ. Χριστοδουλίδης, ο πρώην Πρόεδρος, κ. Αναστασιάδης, εξέχουσες προσωπικότητες και αμέτρητοι άλλοι του απέτισαν φόρο τιμής. Γνωστός για την καλοσύνη και την ταπεινότητά του, αφήνει ένα μεγάλο κενό.
Τα θερμά μας συλλυπητήρια στην οικογένεια Μαυρομμάτη. Ο Ανδρέας θα είναι πάντα μαζί σας και θα σας προστατεύει.
Ανδρέα, δεν θα σε ξεχάσουμε ποτέ.
ΑΙΩΝΙΑ ΜΝΗΜΗ
Ο Ανδρέας Μαυρομμάτης, γνωστός στους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας, δημοσιεύει ένα όμορφο βιβλίο με 80 συνταγές (2007)
Andreas Mavrommatis, bien connu des amateurs de cuisine grecque, publie un beau livre de 80 recettes (2007
http://diaspora-grecque.com/modules/altern8news/article.php?storyid=907
Notre ami et grand chef chypriote étoilé, Andreas Mavrommatis, créateur et ambassadeur de la cuisine grecque et chypriote en France, est décédé le 14 mars 2026 
Avec les présidents et son frère Evagoras
Με τους προέδρους και τον αδελφό του Ευαγόρα
Andreas n’était pas que « notre » ami, il était l’ami de tous. Quand son décès a été annoncé, les médias grecs, chypriotes et français ont publié plusieurs articles.. L’actuel président de Chypre, M. Christodoulídis, l’ancien président, M. Anastassiadis, des personnalités et de très nombreuses personnes lui ont rendu hommage.
Apprécié pour sa gentillesse et son humilité, il laisse un grand vide.
Sincères condoléances à la famille Mavrommatis. Andreas sera toujours parmi vous.
Andrea, nous ne t’oublierons jamais.
MEMOIRE ETERNELLE
ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΓΑΛΛΙΑΣ
Ο Πρόεδρος και το Διοικητικό Συμβούλιο της Κυπριακής Κοινότητας Γαλλίας ανακοινώνουν με βαθιά θλίψη τον θάνατο του σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη, ο οποίος απεβίωσε χθες σε ηλικία 69 ετών.
Δημιουργός και πρεσβευτής της ελληνικής γαστρονομίας στη Γαλλία, ιδρυτική και εμπνευσμένη μορφή, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης αφήνει πίσω του ένα σημαντικό γαστρονομικό και ανθρώπινο έργο. Αφιέρωσε τη ζωή του στην προώθηση και την ανάδειξη της Κύπρου.
Για περισσότερα από 45 χρόνια, με αφοσίωση και πάθος, εργάστηκε για την προβολή της ελληνικής γαστρονομίας, δημιουργώντας μια πραγματική πολιτιστική γέφυρα μεταξύ Ελλάδας, Κύπρου και Γαλλίας. Μέσα από την κουζίνα και τα εστιατόριά του συνέβαλε στο να γίνουν γνωστά και να αναγνωριστούν ο πλούτος και η ποιότητα των ελληνικών και κυπριακών προϊόντων στη Γαλλία και σε όλο τον κόσμο.
Το σύνολο της Κυπριακής Κοινότητας Γαλλίας εκφράζει τα ειλικρινή της συλλυπητήρια προς την οικογένεια και τους οικείους του. Συμμεριζόμαστε τη θλίψη τους σε αυτές τις δύσκολες στιγμές.
ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΤΑΛΑΡΑΣ
Αυτός είναι ο αγαπημένος μου φίλος, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης. Είναι, λέω, γιατί για εμάς τους φίλους του, θα είναι πάντα.
Δεν μπορούμε να το πιστέψουμε…
Ο Ανδρέας είναι ό,τι βλέπετε στα μάτια του, ένας γλυκός, τρυφερός, ωραίος άνθρωπος.
Ξεκίνησαν με τον αδερφό του τον Ευαγόρα από ένα χωριό της Κύπρου για σπουδές στην Γαλλία. Για να εξασφαλίσουν τα προς το ζην, χωρίς να αμελήσουν τις σπουδές τους, άρχισαν να δουλεύουν σαν σερβιτόροι και μετά έφτιαξαν ένα μικρό εστιατόριο, το ‘’Les Delices d’Aphrodite’’. Η ‘’ευχή’’ της Αφροδίτης και η δύναμή τους, αλλά κυρίως η εργατικότητα και η αφοσίωσή τους τους βοήθησε να εξελιχθούν σε θρυλικούς εκπροσώπους της γαστρονομίας στη Γαλλία, με το @Maison Mavrommatis
Η Κύπρος και η Ελλάδα ήταν πάντα η μεγάλη τους έννοια. Δούλεψαν ασταμάτητα και αδιάλειπτα για τους σκοπούς και τα δίκαια της Πατρίδας κι έγιναν οι καλύτεροι πρέσβεις της.
Καλύτερα και από τους καλύτερους πρεσβευτές και διπλωμάτες, με εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Κανένας μας δεν θα ξεχάσει τον Ανδρέα, τον πάντα γελαστό κι ευγενικό Ανδρέα. Θα είναι πάντα δίπλα στον Ευαγόρα και στον Διονύση. Στο Παρίσι και στην οικογένειά του στην Πιτσιλιά, το μικρό χωριό του στην Κύπρο.
Ευαγόρα, Κασσάνδρα, Ελένη, Χριστόφορε, Γιωργάκη, είμαστε όλοι δίπλα σας.
Είμαστε σίγουροι ότι θα συνεχίσετε με την ίδια δύναμη και τον ίδιο ζήλο.
Με την αγάπη του Ανδρέα να σας προστατεύει πάντα…
ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΚΥΠΡΟΥ ΝΙΚΟΣ ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΙΔΗΣ :
"πέραν της λαμπρής επαγγελματικής του πορείας, ο Ανδρέας Μαυρομμάτης και η οικογένειά του υπήρξαν διαχρονικά γέφυρα φιλίας μεταξύ Κύπρου και Γαλλίας. Με την παρουσία και τη δράση τους στη γαλλική πρωτεύουσα, συμβάλλουν διαχρονικά, ουσιαστικά στην ενίσχυση των γαλλοκυπριακών σχέσεων, καλλιεργώντας έναν ιδιαίτερο δεσμό"
COMMUNAUTE CHYPRIOTE DE FRANCE
Le Président et le Conseil d’Administration de la Communauté Chypriote de France ont la profonde tristesse d’annoncer le décès du chef Andreas Mavrommatis, survenu hier à l’âge de 69 ans.
Créateur et ambassadeur de la cuisine hellénique en France, figure fondatrice et inspirante, Andreas Mavrommatis laisse derrière lui une œuvre culinaire et humaine considérable. Il a consacré sa vie à la promotion et au rayonnement de l’Ile de Chypre.
Durant plus de 45 ans d’engagement et de passion, il a œuvré à faire rayonner la gastronomie hellénique, établissant un véritable pont culturel entre la Grèce, Chypre et la France. À travers sa cuisine et ses établissements, il a contribué à faire connaître et reconnaître la richesse et la qualité des produits grecs et chypriotes en France et dans le monde.
L’ensemble de la Communauté Chypriote de France adresse ses plus sincères condoléances à sa famille et à ses proches. Nous partageons leur peine en ces moments douloureux.
LE PRESIDENT DE CHYPRE, NIKOS CHRISTODOULIDIS :
" Au-delà de sa brillante carrière professionnelle, Andreas Mavrommatis et sa famille ont, au fil du temps, tissé des liens d’amitié entre Chypre et la France. Par leur présence et leur action dans la capitale française, ils ont contribué de manière significative au renforcement des relations franco-chypriotes et à la création d’un lien privilégié"
MAISON MAVROMMATIS
La Maison Mavrommatis a la profonde tristesse d’annoncer le décès du chef Andreas Mavrommatis, survenu hier à l’âge de 69 ans.
Créateur et ambassadeur de la cuisine hellénique en France, figure fondatrice et inspirante, Andreas Mavrommatis laisse derrière lui une œuvre culinaire et humaine considérable.
Durant plus de 45 ans d’engagement et de passion, il a œuvré à faire rayonner la gastronomie hellénique, établissant un véritable pont culturel entre la Grèce, Chypre et la France. À travers sa cuisine et ses établissements, il a contribué à faire connaître et reconnaître la richesse et la qualité des produits grecs et chypriotes en France et dans le monde.
Visionnaire et profondément attaché à la transmission, il a consacré sa vie à défendre une cuisine authentique, généreuse et exigeante, portée par un sens profond du partage.
Tout au long de son parcours, Andreas Mavrommatis a façonné une maison fidèle à ses valeurs : l’excellence, la convivialité et le respect des traditions grecques.
Très attaché aux équipes qui l’ont accompagné tout au long de cette aventure, il croyait profondément que la réussite collective repose avant tout sur les femmes et les hommes qui font vivre la maison chaque jour.
La continuité de la Maison Mavrommatis est pleinement assurée par ses frères, Evagoras et Dionysos Mavrommatis, qui poursuivront avec engagement et détermination l’œuvre initiée par Andreas, dans le respect de l’esprit, des valeurs et de l’exigence qui ont fait la renommée de la maison.
L’héritage d’Andreas Mavrommatis continuera d’inspirer et de guider la Maison Mavrommatis pour les années à venir
